Malzemeler

1 paket (500 gram) spagetti
3-4 adet domates
2 adet sivri biber
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
1 kaşık tereyağı
4 kaşık ayçiçek yağı
1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Karabiber, kırmızı biber
Kimyon, kekik, nane

Hazırlanışı:

Sosu hazırlamak üzere sivri biberleri küçük küçük doğrayıp, 1 kaşık tereyağı ve 2 kaşık ayçiçek yağı ile birkaç dakika kavurun. 1 yemek kaşığı salça ekleyip kavurmaya devam edin. Soyup rendelediğiniz veya kp küp doğradığınız domatesleri tavaya alın. Sarımsak, toz şeker, bir tutam tuz ve tüm baharatları ilave ettikten sonra kapağı kapatıp, sosun 10 dakika pişmesini sağlayın. Bir tutam maydanozu ince ince kıyın ve sosa ekleyin. Birkaç dakika daha piştikten sonra ocağı söndürün.

Geniş bir tencerede 2 kaşık ayçiçek yağı, 1 yemek kaşığı tuz ve 1,5 litre sıcak suyu birleştirip kaynatın. Spagettiyi kaynayan suya salıp, orta ateşte 10-12 dakika kadar pişirin.

Makarnanın fazla suyunu süzüp hemen servis tabağına alın ve sosu üzerine dökün. Soğumadan servis yapın afiyet olsun.

Tarifi oku »

Malzemeler

2 adet patates
3 adet yumurta
1 kaşık tereyağı
2 kaşık ayçiçek yağı
50 gr kaşar peyniri
Yarım çay bardağı süt
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı

Patatesleri küp küp doğrayıp, ayçiçek yağı ile yapışmaz tavada kavurun. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, kapağını kapatarak; 10 dakika pişirmeye bırakın. 1 çay bardağı süt, 1 kaşık tereyağı ilave ederek karıştırın ve sütünü çekene kadar pişirin. Tuz ve baharatları ilave edin. Yumurtaları çırpıp patateslerin üzerinde gezdirin. Son olarak kaşar peynirini rendeleyerek omletin üzerine serpin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi oku »

Malzemeler

3 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
3 kaşık zeytinyağı
3 diş sarımsak
Yarım kg yoğurt
Tuz
Karabiber






Hazırlanışı

Patlıcan ve kırmızı biberleri ocakta közleyin. Közlendikten sonra bir süre bekleyip, kabuklarını soyun ve 3 diş sarımsağı, 1 çay kaşığı tuzla ezip; 3 kaşık zeytinyağı ekleyin. Bu karışımı közlenmiş biber ve patlıcanlara ilave edin. Yarım kg yoğurdu az miktarda tuzla çırpın ve patlıcanların üzerine dökün. Dilediğiniz kadar kırmızı biber ve karabiberle süsleyin. Afiyet olsun.

Tarifi oku »

Malzemeler


1 kg patates
1 su bardağı süt
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Tuz, karabiber,  kırmızı biber







Hazırlanışı


Patatesleri soyup yıkadıktan sonra ince-yuvarlak dilimleyin ve geniş bir fırın kabına alın. Süt, ayçiçek yağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave ederek sosun patateslere iyice karışmasını sağlayın. 200 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin. Patates kızartmasından çok daha sağlıklı lezzetlı ve çıtır çıtır olacaktır. Mutlaka sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Tarifi oku »

Malzemeler 
( 6 Kişilik )

4 adet patates
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, karabiber
1 tutam maydanoz








Hazırlanışı

Patatesleri soyup yıkadıktan sonra, birkaç parçaya bölüp 2 su bardağı suyla tencereye alın. Tuzunu ekleyerek patatesler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dk kaynatın. Fazla suyunu süzdüğünüz patateslere sıcak sütü ve tereyağını ilave ederek çırpma teli veya mikserle birkaç dakika karıştırıp püre haline getirin. Servis tabağına aldığınız püreyi, maydanoz ve karabiberle süsleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi oku »

Malzemeler 
( 3 Kişilik )

3 adet orta boy domates
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı salça
3 adet yumurta
1 kaşık tereyağı ve zeytin yağı
Tuz, karabiber ve kırmızı biber




Hazırlanışı

İnce ince kıydığınız biberleri, tavaya alarak ayçiçek yağını ekleyin ve orta ateşte birkaç dk kavurun. Kavrulan bibere tereyağı veya zeytin yağı ile az miktarda salçayı ekleyerek 2 dk karıştırdıktan sonra soyarak küçük küçük doğradığınız domatesleri tavaya alın. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edip kapağı kapatın. Yaklaşık 10 dk pişirin. Son olarak yumurtayı ister bütün, isterseniz de bir kasede çırparak ilave edin. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarifi oku »