Tropikal Aroma Ananas

Ananas, tropikal iklimlerin bize armağan ettiği bir tat. İlginç görüntüsü ve tadına doyulmaz lezzetiyle ithal ananas, tazesi, konservesi, meyve suyu ve jöleleriyle sofralarımızı süslüyor.

Bizim bildiğimiz ananas meyvesi, Bromeliales (ananasgiller) takımından üç alt grup, 50 cins ve 2 bini aşkın tür içeren bir familyanın üyesidir. Anayurdu Amerika'nın tropik bölgeleri ile Batı Hint Adaları olan ananas, alışılmadık aromasıyla olduğu kadar, ilginç dış görümüyle bildiğimiz meyvelerden ayrılır.

Tropik bir meyve olan ananas, sağlık açısından da son derece faydalıdır. Yüksek oranda karbonhidrat, kalsiyum, potasyum, folik asit ve C vitamini içerir. Elbette bu besin değerleri ananasın sofraya getirilişine göre azalıp, artabilir. Konserve ananastaki besin değerleriyle taze ananastaki besin değerleri birbirinin aynı değildir. Konserve ananasın içine yapay şeker konulmuşsa besin değeri düşük olur. Şekersiz ananas suyundaki değerler ananasın tazesiyle aynıdır.

Ananasın selülitlere iyi geldiği son zamanlarda yapılan araştırmalar sonucunda ortaya çıkmıştır. Ayrıca ananasın, sabahları aç karna 2 dilim yenildikten sonra içilen ılık su ile beraber bağırsakları çalıştırdığı, sindirim sistemine iyi geldiği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinmektedir.

Ananasın kabuklarının soyulduktan sonra yüze sürülmesi de cildin yenilenmesi için faydalıdır. Ananas zayıflamak isteyenlerin de tüketebileceği faydalı bir besin kaynağıdır.

Ananas, içerdiği bromelain enzimi sayesinde protein ayrışımı yaparak sindirime yardımcı olur. Bromelain enziminin de kanser önleyici bir bir enzim olduğu yapılan deneyler sonucu ortaya çıkmıştır.

100 gram taze ananasta

Besinler ve Kalori

Kalori 52
Protein 0,4 gram
Karbonhidrat 13,7 gram
Kolesterol 0 gram
Yağ 0,2 gram
Selüloz 0,4 gram

Mineraller

Fosfor 8 mgr
Kalsiyum 17 mgr
Demir 0,5 mgr
Sodyum 1 mgr
Potasyum 146 mgr
Magnezyum (-)

Vitaminler

A vitamini 70 IU
B1 vitamini 0,09 mgr
B2 vitamini 0,03 mgr
B3 vitamini 0,2 mgr
B6 vitamini 0,088 mgr
Folik asit 5,9 mcgr
C vitamini 17 mgr