Menemen

Malzemeler 
( 3 Kişilik )

3 adet orta boy domates
2 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı salça
3 adet yumurta
1 kaşık tereyağı ve zeytin yağı
Tuz, karabiber ve kırmızı biber




Hazırlanışı

İnce ince kıydığınız biberleri, tavaya alarak ayçiçek yağını ekleyin ve orta ateşte birkaç dk kavurun. Kavrulan bibere tereyağı veya zeytin yağı ile az miktarda salçayı ekleyerek 2 dk karıştırdıktan sonra soyarak küçük küçük doğradığınız domatesleri tavaya alın. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edip kapağı kapatın. Yaklaşık 10 dk pişirin. Son olarak yumurtayı ister bütün, isterseniz de bir kasede çırparak ilave edin. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.