Karışık Pizza

Malzemeler

(2 tepsilik)

Hamuru için

2 bardak süt
1 bardak ayçiçek yağı
7 tatlı kaşığı şeker
3 tatlı kaşığı tuz
Yarım yaş maya
Aldığı kadar un

Pizzanın üzeri için

2 adet domates
Yarım kg mozzarella peyniri
4 yemek kaşığı zeytinyağı
150 gram sosis
150 gram salam
150 gram sucuk
200 gram mantar
100 gram zeytin (yeşil veya siyah)
2-3 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tız


Hazırlanışı

2 bardak ılık süt, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 7 tatlı kaşığı toz şeker, 3 tatlı kaşığı tuz ve yarım yaş mayayı karıştırıp iyice çırpın. Ekmek hamuru kıvamını yakalayana kadar un ekleyin ve birkaç dakika yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerini bir örtü ile kapatıp, mayalanması için 1-2 saat bekletin.

Pizza hamuru dinlenirken, domates ve mozzarella peynirini rendeleyin. Salam, sosis, sucuk, mantar, sivri biber ve zeytinleri ince ince doğrayın. 

Mayalanmış olan hamuru 2 eşit parçaya bölün. Merdane yardımıyla tepsinize denk gelecek ölçülerde düzleştirin. 2 tepsiyi de yağlayın ve hamurları tepsilere yerleştirin. Hamurların üzerine ikişer kaşık zeytinyağını sürün. Rendelediğiniz domatese kekik ve tuzu karıştırıp hamurların üzerine eşit miktarda yayın. Mozzarella peynirini de serpiştirdikten sonra doğradığınız malzemeleri de pizza hamurlarının üzerine yerleştirin. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.