Piyaz

Malzemeler

1 su bardağı kuru fasulye
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet küçük boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 limon
Tuz



Hazırlanışı

1 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp fasulyeler pişinceye kadar kaynatın. Suyunu tekrar süzdükten sonra geniş bir salata kasesine alın. Domates, soğan, sivri biber ve maydanozları yıkayıp küçük küçük doğrayın. Sırasıyla fasulyenin üzerine ekleyin. Tuzunu ilave edin ve 1 limon suyu ile yarım çay bardağı zeytinyağını piyazın üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.