Malzemeler

3 adet patates
3 adet havuç
6 adet salatalık turşusu
300 gr bezelye (1 kase)
300 gr yoğurt (susuz veya katı yoğurt)
300 gr mayonez
Tuz

Hazırlanışı

Patates ve havuçları soyup ayrı tencerelerde haşladıktan sonra küçük küçük doğrayın. Salatalık turşularını da aynı şekilde doğrayın. Bezelyeleri haşlayıp, iyice süzün. Tüm sebzeleri geniş bir kaseye alın. 

300 gr yoğurt ve 300 gr mayoneze tuz ekleyerek çırpın. Bu karışımı sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın. Kısa bir süre bekletip servis yapın. Afiyet olsun.

Not: Tüm sebzeleri haşlarken tuz ilave etmeyi unutmayın.

Tarifi oku »

Malzemeler

1 su bardağı kuru fasulye
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 adet küçük boy soğan
Yarım demet maydanoz
1 limon
Tuz



Hazırlanışı

1 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp fasulyeler pişinceye kadar kaynatın. Suyunu tekrar süzdükten sonra geniş bir salata kasesine alın. Domates, soğan, sivri biber ve maydanozları yıkayıp küçük küçük doğrayın. Sırasıyla fasulyenin üzerine ekleyin. Tuzunu ilave edin ve 1 limon suyu ile yarım çay bardağı zeytinyağını piyazın üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.

Tarifi oku »

Malzemeler

4 tane kırmızı biber
2 tane patlıcan
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarın kg yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz





Hazırlanışı

Yıkadığınız biber ve patlıcanları jülyen (ince, uzun) doğrayın. Teflon tavada yarım bardak yağı kızdırdıktan sonra kırmızı biberleri kapak kapalı olarak kızartın. Bu süreçte birkaç kez karıştırmayı ihmal etmeyin. Patlıcanları da aynı şekilde kızarttıktan sonra servis tabağına alın. Ayıklayıp tuzla ezdiğiniz sarımsakları ve yoğurdu bir kaseye alarak iyice karıştırın. İster kızartmanın yanına isterseniz de üzerine koyduğunuz yoğurdu dere otuyla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun. Tarifi oku »