Yoğurtlu Köz Patlıcan

Malzemeler

3 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
3 kaşık zeytinyağı
3 diş sarımsak
Yarım kg yoğurt
Tuz
Karabiber






Hazırlanışı

Patlıcan ve kırmızı biberleri ocakta közleyin. Közlendikten sonra bir süre bekleyip, kabuklarını soyun ve 3 diş sarımsağı, 1 çay kaşığı tuzla ezip; 3 kaşık zeytinyağı ekleyin. Bu karışımı közlenmiş biber ve patlıcanlara ilave edin. Yarım kg yoğurdu az miktarda tuzla çırpın ve patlıcanların üzerine dökün. Dilediğiniz kadar kırmızı biber ve karabiberle süsleyin. Afiyet olsun.