Balık Denince..

İlk olarak en düşük kalorili balığı saptayarak işe başlayalım. En düşük kalorili balığın levrek olduğunu söylemek mümkündür. 100 gram levrek yediğinizde 96 kalori alırsınız. Bu da balıklar arasında düşük kalorili olarak nitelendirilir. Kılıç balığı ise balıklar arasında en fazla proteine sahip olanıdır. En kalorili balık ise kalkan'dır.

En düşük kalorili balık levrek

Balıklardan bahsederken, balık yağından söz etmeden geçmek doğru olmaz. Çünkü balık yağında sihirli asitler vardır. Biz bu asitlere omega yağ asitleri deriz. Bu asitlerin sihri, vücuttaki kolesterolü düşürmesinden gelmektedir. Balıkta da yoğun kolesterol mevcuttur. Ancak bu asitler sayesinde kolesterolün olumsuz etkisi giderilmektedir.

Bir de balıkları tatlı su ve tuzlu su balıkları olarak incelemek gerekir. Balıklarda palmol yağı adında bir yağ mevcuttur. Bu yağ, metabolizmamız için fevkalade önem taşımaktadır. Çünkü palmol yağı, E vitamini kaynağı olup, kanserden koruyucu özelliğe sahiptir. Tatlı su balıklarındaki palmol yağı yüzdesi tuzlu su balıklarındaki palmol oranından daha fazladır. Bu oran tatlı su balıklarında yüzde 45, tuzlu balıklarında ise yüzde 17'dir. Balık yemekte sonsuz faydalar olduğunu belirterek, herkesin haftada en az iki kez balık yemesini tavsiye ederim.