Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler 

2 su bardağı mercimek
1 adet havuç
1 adet soğan
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber, nane





Hazırlanışı

Doğradığınız soğan ve havucu sıvı yağ ile birlikte tencereye alarak birkaç dakika kavurun. Yıkadığınız mercimek ve patatesi tencereye koyun. 2 litre su ve tuzunu ekleyerek 20 dk kaynatın. Pişen malzemeleri blendırdan geçirin. Karabiberini de ilave ettikten sonra 5 dk daha kaynatarak ocağı kapatın. Küçük bir tavada erittiğiniz tereyağını iyice kızdırdıktan sonra kenara alın ve kırmızı biberle naneyi ekleyip karıştırın. Bu karışı ister tencereye, isterseniz de servis tabaklarına aldığınız çorbanın üzerine dökün. Bir dilim limonla servis yapmanızı öneriyorum. Afiyet olsun.